Linha de processamento de suco de pêra
Para suco de maçã clarificado de alta qualidade, dependendo da aplicação, a clarificação pode ser realizada por um grupo de tratamento enzimático seguido por Filtro a Vácuo ou por Ultrafiltração. Ambos os sistemas são projetados para atingir um grau de turbidez muito baixo, preservando as propriedades organolépticas (cor, sabor, aroma, etc.) das maçãs frescas.
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Introdução de Produto
1. Visão geral do projeto
Matéria-prima | Pêra ou frutas semelhantes com características semelhantes |
Produto final | Sumo de fruta, concentrado de sumo de fruta |
Capacidade de processamento | De 20 T/dia a 720 T/dia |
Purê Brix | 12Brix |
Suco concentrado Brix | 70Brix |
Pacote de produto intermediário | Tambores de 1,5 galões, 3 galões, 4 galões e 52 galões |
Pacote de produto final | suco de frutas em garrafa, latas, caixa de papelão asséptica etc. |
Saída | Pode ser calculado |
2. Exibição de produtos:

3.Fluxo de referência:

4. Máquinas principais para a linha de processamento de suco de pera:
máquinas-chave | Descrições |
Elevador de balde | 1. Estrutura lisa do balde contra fixação de frutas, adequada para tomate, morango, maçã, pêra, damasco, etc. 2. Funcionamento estável com baixo ruído, velocidade ajustável pelo transdutor. 3. Rolamentos anticorrosivos, vedação dupla face. |
Máquina de lavar peras | 1 Usado para lavar tomate fresco, morango, manga, etc. 2 Design especial de surfar e borbulhar para garantir uma limpeza completa e diminuir os danos à fruta também. 3 adequado para muitos tipos de frutas ou vegetais, como tomate, morango, maçã, manga, etc. |
máquina de esmagamento de pêra | usado para esmagar as frutas em pedaços e para posterior polpação |
Máquina de desativação de enzimas de pêra | 1. Para inativar a enzima e proteger a cor da pasta. 2. O controle automático de temperatura e a temperatura externa são ajustáveis. 3. Estrutura multitubular com tampa final 4. Se o efeito de pré-aquecer e extinguir a enzima falhar ou não for suficiente, o fluxo do produto retorna ao tubo novamente automaticamente. |
Extrator de prensa de cinto para suco de pêra | 1. Amplamente utilizado na extração e desidratação de muitos tipos de ácinos, frutas de caroço e vegetais. 2. a unidade adota tecnologia avançada, grande imprensa e alta eficiência, alto grau de automático, fácil de operar e manter. 3. a taxa de extração pode chegar a 75-85 por cento (com base na matéria-prima) 4. baixo investimento e alta eficiência |
Tanque de Emzmólise de Suco de Pêra | Para suco de maçã clarificado de alta qualidade, dependendo da aplicação, a clarificação pode ser realizada por um grupo de tratamento enzimático seguido por Filtro a Vácuo ou por Ultrafiltração. Ambos os sistemas são projetados para atingir um grau de turbidez muito baixo, preservando as propriedades organolépticas (cor, sabor, aroma, etc.) das maçãs frescas. |
Ultrafiltração de suco de pêra | A ultrafiltração é uma tecnologia de separação por membrana pressurizada. Sob certa pressão, moléculas pequenas de soluto e solvente passam pelas aberturas de um filme especial, enquanto as moléculas grandes saem de um lado da membrana. Desta forma, o conteúdo da molécula grande é purificado. A ultrafiltração é uma técnica de separação por membrana que adota pressão para separar moléculas grandes e pequenas. |
Evaporador de suco de pêra | 1. Unidades de tratamento térmico de contato direto ajustáveis e controláveis. 2. Menor tempo de residência possível, a presença de um filme fino ao longo de todo o comprimento dos tubos reduz o holdup e o tempo de residência. 3. Projeto especial de sistemas de distribuição de líquidos para garantir a cobertura correta do tubo. A ração entra pela parte superior da calandria onde um distribuidor garante a formação do filme na superfície interna de cada tubo. 4. O fluxo de vapor é cocorrente com o líquido e a resistência do vapor melhora a transferência de calor. O vapor e o líquido restante são separados em um separador de ciclone. 5. Projeto eficiente de separadores. 6. O arranjo de múltiplos efeitos proporciona economia de vapor. |
Máquina de esterilização de suco de pêra | 1. A unidade é composta por tanque de recebimento de produto, tanque de água superaquecida, bombas, filtro duplo de produto, superaquecido tubular sistema de geração de água, trocador de calor tubo a tubo, sistema de controle PLC, gabinete de controle, sistema de entrada de vapor, válvulas e sensores, etc. 2. Tecnologia italiana incorporada e em conformidade com o padrão europeu 3. Grande área de troca de calor, baixo consumo de energia e fácil manutenção 4. Adote a tecnologia de soldagem espelhada e mantenha a junta do tubo lisa 5. Retrocesso automático se não houver esterilização suficiente 6. CIP e SIP automático disponíveis juntamente com enchimento asséptico 7. Nível de líquido e temperatura controlados em tempo real |
Máquina de envase asséptico de suco de pêra | 1. Aplicável à folha de alumínio (Bag-in-drum&Bag-in-box)saco asséptico composto de 5L-220L. 2.Consiste em cabeça de enchimento asséptico, balança eletrônica precisa, sistema de controle PLC, barreira de vapor e sistema de proteção, operação plataforma 3. Mantenha a câmara de enchimento esterilizada o tempo todo pela proteção contra vapor. 4.SIP e CIP totalmente automáticos disponíveis |
5. SHJUMP Imagens das máquinas relacionadas:

6. Vantagens dos produtos da linha de processamento de suco de pêra:
1. 70 brix Pear Juice Concentrate é um concentrado de suco puro, feito de suco de fruta 100% puro. Apenas a água é evaporada, deixando para trás o suco puro.
2. É totalmente natural, sem adição de açúcar, sem conservantes ou outros aditivos.
3. A força média individual é 12.0 brix.
4. A taxa de diluição aproximada é de 1:6.
5. 51 por cento, rendendo aproximadamente 1,75 galões de suco de força única por litro.
6. Este concentrado está disponível em tambores de quartos, 1,5 galões, 3 galões, 4 galões e 52 galões.
7. Este concentrado é o grande ingrediente para cerveja, vinho, hidromel, bebidas espirituosas, sidra, geléia, aromatizante de carne ou outros produtos, ou para fazer uma bebida totalmente natural (ou adicionar sabor a uma bebida atual).
7.Site do projeto de história do SHJUMP:


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