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PRODUTOS

Linha de processamento de suco de abacaxi

Linha de processamento de suco de abacaxi

Um néctar doce e tropical que combina perfeitamente com outras frutas, o suco de abacaxi NFC está entre os ingredientes mais populares para fabricantes de alimentos e bebidas que desenvolvem sucos e smoothies. Também pode ser usado como purê de abacaxi, em uma variedade de assados, sorvetes e muito mais.

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Entrega rápida
Garantia da Qualidade
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Introdução de Produto

1. Visão geral do projeto

Matéria-prima	abacaxi fresco
Produto final	Suco de abacaxi turvo, suco de abacaxi claro, suco de abacaxi concentrado
Capacidade de processamento	De 20 T/dia a 1500 T/dia
Entrada Eficiente de Suco	55 por cento de fruta crua (45 por cento como resíduos, cascas e sementes)
Consistência de fruta	10-12Brix
Consistência do produto	60~65Brix para suco concentrado de abacaxi
Produtos semi-acabados	suco de abacaxi ou suco concentrado em saco asséptico (20L,200L,1000L)
Pacote de produto final	Suco de abacaxi NFC (suco claro de pêssego e suco turvo) em lata, garrafa de vidro, garrafa PET ou caixa de tijolo asséptico etc.
Saída	Pode ser calculado

2. descrição dos produtos

1). suco de abacaxi NFC

Enquanto o concentrado de abacaxi oferece conveniência e transporte econômico, os sucos de abacaxi NFC são um produto mais natural que adiciona qualidade premium ao seu produto acabado.

Eles são feitos simplesmente espremendo o abacaxi e depois pasteurizando levemente o suco para controlar a carga microbiológica. Nada adicionado ou retirado.

Com um processamento tão mínimo, esses sucos NFC não apenas retêm o sabor vibrante, a cor e o aroma do abacaxi, mas também o excelente valor nutricional.

2). Suco concentrado de abacaxi

Inicialmente espremido da mesma maneira que um suco de abacaxi NFC, o concentrado de abacaxi é então aquecido para que o conteúdo de água da fruta evapore – resultando em uma solução condensada seis vezes mais forte que um suco, mas significativamente menor em volume.

O concentrado pode então ser transportado mais facilmente em quantidades maiores, antes que a água seja adicionada novamente no final do fabricante para trazê-lo de volta à forma de suco normal.

3. Embalagem diferente para produto processado de pêssego:

4.Fluxo do processo

Suco De Abacaxi Concentrado

Frutos------descoroamento-----pesos-------lavagem------separação------corte------extração de suco----pré-filtro------pastuerização ------microfiltração-----osmose reversa-----evaporador----lata de enchimento-----vedação-----retorta-----rotulagem----- embalar em caixa ----lacrada-------enviar.

polpa de abacaxi

Frutas ------- Classificação ------- Lavagem –------- Descascamento e Classificação ------------ Despolpamento e Coagem --------Desaeração (parcialmente) –-------- Pasteurização ou Esterilização {{ 6}} Preenchimento ---------Resfriamento -------- Rotulagem e Armazenamento.

5. Descrição das principais máquinas para a linha de processamento de suco de abacaxi:

máquinas-chave	Descrições
Escovação de nylon de abacaxi e limpeza por pulverização	1. Rolos de escova cônicos de várias peças, friccionam a parte superior e a superfície do material ao mesmo tempo. Rolos de cabelo adjacentes escalonados funcionam por conta própria, as frutas podem ser giradas em 180 graus. Materiais de limpeza de fricção total, sem estocagem de material 2.Com sistema de limpeza por pulverização e ciclo de água
Classificadora de abacaxi	Para selecionar as frutas defeituosas e colocá-las no transportador intermediário, vá para o transportador de resíduos. O transporte de rolos suaves faz com que a fruta gire junto com o encaminhamento, o que geralmente evita a negligência escolhida
Máquina de cortar abacaxi	Os abacaxis lavados são picados antes de irem para a linha de tratamento. As dimensões de corte dependem da extração necessária (purê ou suco prensado).
Pré-aquecedor e máquina de desativação de enzimas	Usado para desativação de enzimas e pasteurização de produtos triturados e amaciamento das fibras e, conseqüentemente, obter o máximo rendimento de suco..; Controle de temperatura ajustável e função de fluxo de retorno automático.
Extrator de suco de abacaxi	Existem três extratores de suco de abacaxi diferentes para suas escolhas: 1. Screw Extractor spiral juice squeezer for small capacity line: Screw juicer is suitable for squeezing the juice of crushed pineapple.The crushed materials enter the screw juicer through the feed hopper. As the bottom diameter of the screw gradually increases along the slag outlet direction, the pitch of the screw gradually decreases. When the material is pushed by the screw, the volume of the screw cavity shrink, forming a squeeze of the material. 2. Descascamento de abacaxi e extração de suco --- máquina de refino Esta máquina é usada principalmente para pré-processar abacaxi para suco. Sua principal função é abrir, empurrar e separar as cascas de frutas cítricas frescas que foram colhidas e limpas. Em seguida, a polpa é encaminhada para o processo seguinte. Os materiais não precisam ser avaliados. E é o controle de frequência da velocidade do motor. Após descascar e triturar a polpa, a polpa do abacaxi passará por um refinador para obter o suco homogeneizado. 3.Extrator de suco tipo correia Esta máquina usa uma pluralidade de rolos de pressão para pressionar os materiais entrar na tela de filtro. A máquina tem as características de automático alimentação e descarga, operação contínua, prensagem total, alto suco rendimento e baixo teor de umidade da escória, que é amplamente utilizada no suco processo de extração de frutas e vegetais.
Máquinas para adicionar suco de abacaxi concentrado clarificado produzido:
Tanque de Emzmolysis de suco de abacaxi	Para suco de abacaxi clarificado de alta qualidade, dependendo da aplicação, a clarificação pode ser realizada por um grupo de tratamento enzimático seguido por Filtro a Vácuo ou por Ultrafiltração. Ambos os sistemas são projetados para atingir um grau de turbidez muito baixo, preservando as propriedades organolépticas (cor, sabor, aroma, etc.) das maçãs frescas.
Ultrafiltração de sumo de ananás	A ultrafiltração é uma tecnologia de separação por membrana pressurizada. Sob certa pressão, moléculas pequenas de soluto e solvente passam pelas aberturas de um filme especial, enquanto as moléculas grandes saem de um lado da membrana. Desta forma, o conteúdo da molécula grande é purificado. A ultrafiltração é uma técnica de separação por membrana que adota pressão para separar moléculas grandes e pequenas.
Suco de abacaxi Evaporador	Falling Film Evaporator é aplicado para produzir suco de abacaxi concentrado 1. Opcionalmente, o suco pode ser concentrado. Nosso evaporador Falling Film é particularmente adequado para a produção de sucos concentrados de cenoura até os valores BRIX exigidos pelo mercado. 2. Evaporador de circulação forçada: Concentração contínua sob vácuo e baixa temperatura.
Suco de abacaxi Esterilizando e Enchimento Asséptico	1. O suco concentrado, pode ser esterilizado ou pasteurizado dependendo da solicitação específica da aplicação, por um trocador de calor tubular. 2. No caso de esterilização, o produto pode ser envasado em saco asséptico em tambores ou em caixa graças à Máquina de Envase Asséptico (caixa cartonada asséptica, bolsas assépticas...), enquanto pode ser envasado em tambores ou em qualquer tipo de recipiente quente ou envase a frio (vidro, PET, lata e BIB).