Linha de processamento de purê de cereja
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Linha de processamento de purê de cereja

Linha de processamento de purê de cereja

O Purê de Cereja é obtido após lavagem, classificação, descaroçamento e despolpamento de cereja fresca, homogeneização e esterilização e desgaseificação, os produtos finais serão arquivados em sacos assépticos. Os produtos finais podem ser utilizados como matéria-prima em produtos à base de frutas (por exemplo, alimentos para bebês, geléias, sucos, molhos de frutas, etc)

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  • Atendimento ao cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto

 

Descrição dos produtos

 

O Purê de Cereja é obtido após lavagem, classificação, descaroçamento e despolpamento de cereja fresca, homogeneização e esterilização e desgaseificação, os produtos finais serão arquivados em sacos assépticos. Os produtos finais podem ser utilizados como matéria-prima em produtos à base de frutas (por exemplo, alimentos para bebês, geléias, sucos, molhos de frutas, etc)

 

Matéria-prima: Cereja Fresca
Produto final: Purê de frutas, purê de frutas concentrado, purê de frutas congeladas
Capacidade de processamento: De 20 T/dia a 360 T/dia
Purê Brix: 10~20 Brix
Purê Concentrado Brix: 50-60Brix
Pacote intermediário de produtos: Congelado OU em saco asséptico, tambor (200L, 1000L)
Pacote final do produto: suco de fruta em garrafa, latas, caixa de papelão asséptica, etc.
Saída: Pode ser calculado

 

Processo de Produtos

 

Fluxograma tecnológico da linha de processamento de purê de cereja:

 

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Frutos e vegetais frescos por meio de lavagem, classificação, trituração (algumas frutas precisam ser descascadas, descascadas e sem sementes ao mesmo tempo), então as frutas trituradas podem ir para a polpação direta ou para pré-aquecimento antes da polpação. Após a despolpagem, obteve-se a polpa da fruta. Em seguida, o decantador ou separador centrífugo é aplicado sobre o puro para remover a polpa grossa e as suspensões, até esse processo, prepara-se o purê de truta. Mas para obter hioh-owaltytrnit wree e estender a vida útil. o purê de frutas precisa ser esterilizado e colocado em recipientes assépticos.

 

Introdução à máquina chave da planta de processamento de purê de cereja
 

 

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Máquina de lavar e separar cerejas


A preparação dos frutos inicia-se com uma etapa de lavagem,

que normalmente é realizado em banho-maria. Por usoMáquina de limpeza de bolhas. A eficiência da lavagem de frutas pode ser melhorada com sucesso pela circulação de água e bolhas de ar. Em seguida, é seguida por uma seleção e classificação nas correias transportadoras, onde é dada atenção extra à separação de frutas mofadas e deterioradas. Os microorganismos e seus metabólitos podem causar problemas de qualidade se entrarem no produtos finais.

Máquina de pré-aquecimento de frutas cereja

Os mostos de cereja são preferidos com tratamentos térmicos e enzimáticos por pré-aquecedor tubular. O tratamento térmico significa aquecer as cerejas esmagadas até 80-85 grau e manter a temperatura por 5 minutos, depois resfriar até a temperatura ambiente. Este tratamento térmico curto inativa as enzimas, as paredes celulares tornam-se permeáveis ​​e os pigmentos coloridos na pele e sob a pele podem ser extraídos em maior extensão.

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Máquina de descaroçar e descascar cerejas

Odespolpador de dois estágiosproduzido por nossa empresa é baseado no aprendizado completo dos princípios de design de marcas líderes italianas e internacionais, usando tecnologia aeroespacial e equipamento militar para fabricar o princípio de funcionamento mais avançado e a mais alta precisão de fabricação do turbo refner na China. , operação conveniente, grande capacidade e desempenho estável; A primeira etapa remove a maior parte da casca e das sementes da fruta, a segunda etapa remove a fibra grossa da polpa da fruta.

Tubo de purê de cereja em esterilizador de tubo

O purê de frutas finas filtrado é alimentado no tubo ouesterilizador em tuboatravés da bomba de polpa de frutas, purê de tomate, cenoura, manga e banana usam esterilizador tubo em tubo, e purê de maçã, frutas vermelhas e kiwi podem usar o esterilizador tubular para tratar.

Aqueça o produto com água superaquecida até a temperatura de esterilização e mantenha o produto sob a temperatura para esterilizar o produto, depois resfrie até a temperatura de enchimento com água de resfriamento ou água gelada.

Tube In Tube Sterilizer

 

Sobre o pacote

 

 

Existem três tecnologias principais de enchimento para purê de frutas:

 

Enchimento asséptico:

A temperatura de enchimento é a temperatura ambiente com 30 graus, as embalagens clássicas são 5-220 sacos compostos asséticos L e caixas compostas assépticas. Este recheio precisa ser compatível com a tecnologia de esterilização UHT para garantir que o purê de frutas seja asséptico. Esse tipo de produto é muito prático e pode ser armazenado em qualquer lugar com prazo de validade de até 12 meses.

 

 

 

 

Recheio quente:

A temperatura de enchimento a quente é de 85 graus, a embalagem mais comum são pequenas bolsas e garrafas, o purê de frutas será pasteurizado a 95 graus e depois resfriado a 85 graus para enchimento em recipientes. Após o enchimento, o purê em recipientes passará por pasteurização secundária. Com esse processo, o prazo de validade também pode chegar a 12 meses

 

Enchimento a frio:

A temperatura de enchimento é de 4-6 graus, geralmente o purê será pasteuizado e colocado em sacos assépticos, bolsas ou caixas plásticas. Após o enchimento, o purê de frutas pode ser armazenado em ambiente refrigerado (4-6 grau ou ambiente fozen -18 grau. Se em ambiente refrigerado, o prazo de validade do produto é de cerca de uma semana a um mês, e se no ambiente congelado, o purê pode chegar a 24 meses.

Serviço pós-venda

 

 

1) Instalação e depuração. Enviaremos pessoal técnico e de engenharia experiente para ser responsável pela instalação e comissionamento do equipamento até que o equipamento seja qualificado e aceito, para garantir que o equipamento seja colocado em produção em tempo hábil;

2) Visitas regulares de rotina. A fim de garantir a segurança, estabilidade, operação de longo prazo, carga total e alta qualidade dos equipamentos da linha de produção "seguro, estável, longo, completo e excelente", forneceremos serviços abrangentes, como técnicos no local suporte de uma a três vezes por ano de acordo com a necessidade do cliente;

3) Relatório de inspeção detalhado. Quer se trate de inspeções gerais de serviço regulares ou de manutenção anual, nosso pessoal técnico e de engenharia fornecerá um relatório de inspeção detalhado para os clientes e nossa empresa consultarem e arquivarem, de modo a aprender e compreender o status de operação do equipamento a qualquer momento;

4) Inventário de peças totalmente completo. Para reduzir seu custo com estoque de peças e prestar um atendimento melhor e mais rápido, preparamos um estoque totalmente completo de peças de equipamentos para atender às necessidades dos clientes de tempos em tempos;

5) Formação técnica profissional. Para garantir que o pessoal técnico do cliente esteja familiarizado com o desempenho do equipamento e domine corretamente os procedimentos de operação e manutenção do equipamento, além do treinamento técnico normal no local de instalação, também podem ser realizados diversos seminários e treinamentos profissionais para você na fábrica para ajudá-lo com mais rapidez e conhecimento mais abrangente de tecnologia;

6) Software e serviços de consultoria. Para que o seu pessoal técnico saiba mais sobre as consultas relacionadas com os equipamentos, a nossa empresa providenciará o envio periódico de consultas sobre os equipamentos fornecidos e as últimas revistas de informação.Serviço pós-venda

1) Instalação e depuração. Enviaremos pessoal técnico e de engenharia experiente para ser responsável pela instalação e comissionamento do equipamento até que o equipamento seja qualificado e aceito, para garantir que o equipamento seja colocado em produção em tempo hábil;

2) Visitas regulares de rotina. A fim de garantir a segurança, estabilidade, operação de longo prazo, carga total e alta qualidade dos equipamentos da linha de produção "seguro, estável, longo, completo e excelente", forneceremos serviços abrangentes, como técnicos no local suporte de uma a três vezes por ano de acordo com a necessidade do cliente;

3) Relatório de inspeção detalhado. Quer se trate de inspeções gerais de serviço regulares ou de manutenção anual, nosso pessoal técnico e de engenharia fornecerá um relatório de inspeção detalhado para os clientes e nossa empresa consultarem e arquivarem, de modo a aprender e compreender o status de operação do equipamento a qualquer momento;

4) Inventário de peças totalmente completo. Para reduzir seu custo com estoque de peças e prestar um atendimento melhor e mais rápido, preparamos um estoque totalmente completo de peças de equipamentos para atender às necessidades dos clientes de tempos em tempos;

5) Formação técnica profissional. Para garantir que o pessoal técnico do cliente esteja familiarizado com o desempenho do equipamento e domine corretamente os procedimentos de operação e manutenção do equipamento, além do treinamento técnico normal no local de instalação, também podem ser realizados diversos seminários e treinamentos profissionais para você na fábrica para ajudá-lo com mais rapidez e conhecimento mais abrangente de tecnologia;

6) Software e serviços de consultoria. Para que o seu pessoal técnico saiba mais sobre as consultas relacionadas com os equipamentos, a nossa empresa providenciará o envio periódico de consultas sobre os equipamentos fornecidos e as últimas revistas de informação.

 

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