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PRODUTOS

Linha de Processamento de Cenoura

Sucos feitos de laranja, manga e cenoura contêm grandes quantidades de - e -caroteno. Como esses carotenóides têm uma alta atividade de provitamina A, sua estabilidade foi exaustivamente estudada. Em particular, o suco de cenoura tem sido o mais estudado até agora como uma fonte difundida e popular de -caroteno.

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Introdução de Produto

1. Visão geral do projeto

Matéria-prima	Cenoura Fresca
Produto final	Suco de cenoura e suco concentrado, purê de cenoura, bebidas fermentadas, vinho de destilação, vinho espumante
Capacidade de processamento	De 10 T/dia a 1000 T/dia
Entrada Eficiente de Suco	85 por cento de fruta crua (15 por cento como resíduos, cascas)
Consistência de fruta	10-12Brix
Consistência do produto	60~65Brix para suco concentrado
Produtos semi-acabados	Suco de cenoura ou suco concentrado em saco asséptico (20L,200L,1000L)
Pacote de produto final	Em lata, garrafa de vidro, garrafa PET ou caixa de tijolo asséptico etc.
Saída	Pode ser calculado

2. descrição dos produtos

1). purê de cenoura

O purê de cenoura pode ser fornecido congelado ou asséptico como produtos semiacabados para o atacadista.

Processamento mínimo é necessário para fazer nosso purê de cenoura. As cenouras são simplesmente lavadas e descascadas, depois aquecidas para quebrar as fibras insolúveis. A cenoura é então passada por uma peneira para obter um produto final macio e espesso.

2). Sumo de cenoura e concentrado de sumo de cenoura:

Totalmente natural e repleto de benefícios nutricionais, o suco de cenoura NFC combina perfeitamente com sucos de frutas para smoothies saudáveis e sucos ricos em nutrientes, e também pode ser usado em uma série de aplicações alimentares.

O suco de cenoura não concentrado é feito com o mínimo de processamento, chegando até você com sabor e cor frescos e naturais. É simplesmente espremido e depois pasteurizado para controlar a carga microbiológica, sem adicionar ou retirar nada.

Isso significa que o suco retém todos os benefícios naturais da cenoura, ajudando a adicionar um perfil nutricional excepcional aos seus produtos finais.

O concentrado de cenoura é feito aquecendo os sucos naturais da cenoura para remover uma parte do teor de água. A mistura resultante é significativamente mais forte do que um suco de cenoura NFC, mas também menor em volume – facilitando o transporte para os produtores.

Uma vez que o concentrado de cenoura atinge seu ponto final de processamento, ele pode ser usado em seu estado reforçado ou devolvido a um suco adicionando novamente a água.

3. Pacote diferente:

4. Fluxo do processo:

5. Descrição das principais máquinas para linha de processamento de cenoura:

máquinas-chave	Descrições
topper de cenoura	O topper automático de cenoura é composto por uma tremonha de alimentação com sistema de singularização, uma esteira especial, correias alinhadoras e uma plataforma de facas. O transportador é montado em correias de transmissão de serviço pesado em ambos os lados da máquina. Montada acima da tremonha está uma unidade de nivelamento acionada exclusiva para garantir que uma única profundidade de cenouras seja entregue no elevador de separação escalonada. O sistema de simulação posiciona as cenouras nas bandejas. Essas bandejas passam então sobre as correias de alinhamento, que são montadas na parte inferior da máquina. As correias de alinhamento transportam as cenouras primeiro para a esquerda e depois para a direita, onde são cortadas ou cortadas dependendo da orientação.
Sistema de recebimento de cenoura	Funis úmidos (com ou sem removedor de pedra): melhoram consideravelmente a qualidade da lavagem e limpeza nas etapas finais da linha de processamento. Podem receber a colheita suja ou limpa e permitem sua descarga rápida de caixas, caminhões ou outros contêineres sem risco de danos. Na versão com removedor de pedras, possuem a vantagem adicional de remoção de brita e torrões: a máquina funciona como um sistema de pré-imersão e coleta de sujeira/entulho, evitando a transferência deste material para outros equipamentos da linha de produção.
Máquina de lavar e descascar Roller Brush	Esta máquina de lavar e descascar pode lavar e descascar vários tipos de tubérculos. Maquinaria de processamento de vegetais Usando as escovas rotativas para lavar ou remover a lama presa às cenouras. Existem tubos de pulverização acima da máquina, que podem pulverizar o material a ser limpo ao mesmo tempo. Em intervalos regulares, abra a porta de descarga e o material será descarregado automaticamente.
Máquina de cortar cenoura	As cenouras lavadas e descascadas são picadas antes de irem para a linha de tratamento. As dimensões de corte dependem da extração necessária (purê ou suco prensado).
Máquina de cozinhar cenoura	As cenouras picadas são aquecidas em uma panela para amolecer as fibras e, consequentemente, obter o máximo rendimento de suco.
duplo estágio despolpador e refinador	Grande capacidade e desempenho estável. Alta velocidade de rotação com 1470 rpm. Fácil de operar e trocar as peneiras. O tamanho da peneira pode ser personalizado
desaerador a vácuo	Usado na desgaseificação da polpa de manga no vácuo para evitar a oxidação e escurecimento, e remover o gás preso nas partículas suspensas. Ajuda a melhorar a aparência do produto e reduzir bolhas nas etapas seguintes
Suco de cenoura Evaporador	Falling Film Evaporator é aplicado para produzir suco de pêssego concentrado 1. Opcionalmente, o suco pode ser concentrado. Nosso evaporador Falling Film é particularmente adequado para a produção de sucos concentrados de cenoura até os valores BRIX exigidos pelo mercado. 2. Evaporador de circulação forçada: Concentração contínua sob vácuo e baixa temperatura.
esterilizador de cenoura	1. Aqueça a polpa com água superaquecida até a temperatura de esterilização e mantenha o produto sob a temperatura para esterilizar o produto, depois esfrie até a temperatura de enchimento resfriando a água ou água gelada 2. Retrocesso automático se não houver esterilização suficiente
Suco de cenoura Enchimento Asséptico	1. O suco concentrado, pode ser esterilizado ou pasteurizado dependendo da solicitação específica da aplicação, por um trocador de calor tubular. 2. No caso de esterilização, o produto pode ser envasado em saco asséptico em tambores ou em caixa graças à Máquina de Envase Asséptico (caixa cartonada asséptica, bolsas assépticas...), enquanto pode ser envasado em tambores ou em qualquer tipo de recipiente quente ou envase a frio (vidro, PET, lata e BIB).

6. Imagens das máquinas relacionadas:

7.Características:

1. A linha de processamento de cenoura pode produzir suco claro, suco turvo, concentrado de suco e bebidas fermentadas

2. Ao branquear para evitar que escureçam

3.Através do tanque de hidratação para suavizar a organização, para aumentar a taxa de suco

4.Através da mistura para obter diferentes sabores de bebida.

5. Toda a linha apresenta alto grau automático, economiza força de trabalho notavelmente.

6. A parte de contato do material de todo o sistema é material de aço inoxidável 304, atende totalmente aos requisitos de segurança de higiene alimentar.

8.História vista do local do projeto :