FC, NFC para suco HPP, qual a diferença?

SUCO DE FC/NFC/HPP

Suco reduzido concentrado (FC) refere-se ao produto obtido pela adição ao suco concentrado da mesma quantidade de água que se perde no processo de concentração do suco da fruta.

O que normalmente aparece na lista de ingredientes: água, suco de fruta concentrado. Suco 100% puro refere-se à proporção de água adicionada quando o suco concentrado é reduzido, por isso também é chamado de suco concentrado, conhecido como suco FC.

NFC

NFC é a abreviatura do inglês Not From Concentrate, chinês chamado de "suco reduzido não concentrado", "suco NFC" é pasteurizado diretamente após a extração do suco, processado em ambiente de baixa temperatura.

Comparado ao suco concentrado, o processo geralmente subtrai as etapas de ajuste e concentração da composição, principalmente esterilização e envase, que não evapora a água.

UHE

A HPP usa esterilização de ultra-alta pressão, colocando o suco fresco enlatado em um recipiente selado, usando água como meio e aplicando esterilização de ultra-alta pressão de 400 a 600 mpa, que mata mais de 99,999% das bactérias, mofo e fermento em o suco e torna o sabor fresco como antes, e a maioria das vitaminas e minerais podem estar intactas.

FC juice